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THE ROOF POITIERS RECRUTE

Le 06 août 2018, dans Divers

THE ROOF POITIERS RECRUTE UN-E CHEF CUISINIER/CUISINIÈRE

 

The Roof est un réseau de salles d’escalade du Grand Ouest de la France. Implantées en cœur de ville, ces salles offrent des espaces ouverts à tous pour se retrouver autour de l’escalade de bloc, de la slackline, du yoga ou d’un repas. Le poste proposé est basé sur le site de The Roof Poitiers implanté sur le quartier de la demi-Lune.

FINALITE DU POSTE

Vous cuisinez pour accueillir tous les midis du mardi au samedi une clientèle habituée qui vient se restaurer et partager un moment convivial autour de vos préparations (une quarantaine de couverts). Vous accueillez et servez un public habitué du lieu, qui vient, souvent en famille, grimper, se restaurer et passer un bon moment !

En relation directe avec l’équipe dirigeante, vous contribuerez au développement du restaurant En contact direct avec la clientèle, vous accueillez, communiquez et animez le lieu.

MISSIONS

Opérationnel (95% du temps de travail):

  • Cuisiner des plats/desserts pour la restauration du midi.
  • Vous serez autonome dans l’élaboration des menus à base de produits locaux et de saison.
  • Vous serez autonome dans la préparation de plats cuisinés variés avec, entre autres, une offre végétarienne de qualité).
  • Vous choisirez vos produits vous-même auprès de producteurs locaux: épicerie, marché, offre de circuits courts..
  • Vous aurez en charge la gestion des approvisionnements et des magasins (tenue des stocks).
  • Nettoyage des espaces de cuisine et entretien du matériel.
  • Accueil du public ponctuellement (caisse, bar)

Développement (5% du temps de travail):

  • Proposer un plan de développement annuel sur l’offre restauration, thème à définir avec l’équipe et suivant votre spécialité.

PROFIL

Vous êtes dynamique, motivé et aimez le travail en équipe. Vous souhaitez participer à un projet d’entreprise.
Vous êtes totalement autonome en cuisine.
Vous avez le sens de l’accueil et appréciez le contact clientèle. Vous êtes passionné par les métiers de la restauration.

Vous avez une expérience dans la restauration, le service, la cuisine.
Vous avez suivi au minimum la formation CAP cuisine (Ou expérience significative) et suivi la formation Hygiène Alimentaire (HACCP).

CONDITIONS

Poste à pourvoir en décembre 2018.
Poste basé à Poitiers (11 rue de la demi-Lune). 35h/5j annualisé (mardi au samedi).
CDD ou CDI selon profil.

CONTACT

edouard.mosset@theroof.fr

tel: 06.14.41.59.05

Mots clés : poitiers, Recrutement, the roof,